VIRZÌ

La nuova Società agricola F.lli Virzì s.s. nasce nel 2011 come una costola della vecchia società Virzì, portandosi dentro quel dna fatto di anni ed anni di esperienza e di una bellissima storia di famiglia.

Gli ingredienti di questa storia: uomini saggi, terra siciliana, prodotti sani e genuini

Siamo nel territorio della provincia di Caltanissetta, Serradifalco, contrada Grottadacqua, e già quarant’anni fa Salvatore Carmelo Virzì lavorava in quest’ azienda, messa su con tanto impegno insieme ad i suoi fratelli.

Negli anni ha sempre lavorato duramente, prendendosi cura dei suoi terreni e sviluppando il settore dell’allevamento di galline, notando quanto le attenzioni riservate ai metodi ad esso necessari, producessero notevoli cambiamenti nella qualità del prodotto delle uova.

Negli anni ’80 Salvatore resterà solo a condurre la sua azienda con l’aiuto della sua famiglia.

Oggi resta solo Roberta Virzì, figlia minore, a capo della sua impresa ed ha una visione tutta nuova, cresciuta in lei dopo essersi aperta al mondo oltre le sue splendide terre. Per decidersi a fare il passo, che le sembra tanto grande per la sua giovane età, si rivolge ad un consulente aziendale, Salvo Gattuso, professionista siciliano con grande esperienza sul territorio, ma anche sull’intero suolo nazionale ed estero.

Roberta Virzì. La volontà di preservare la tradizione e la forza d'intraprendere la strada dell'innovazione.

Sarà la partecipazione a grandi eventi come il Cibus di Parma e il Tuttofood di Milano a dare la spinta decisiva; in queste occasioni Roberta si rende conto di come sia davvero possibile per una piccola azienda agricola entrare in un mercato con le poche risorse disponibili, dando valore a quei piccoli tesori di cui proprio queste realtà sono detentori.

Oggi Roberta ha 33 anni, ha già due figli, e sente addosso tutta l’emozione di un piccolo pesce, che ha sempre nuotato nel suo stagno, che finalmente si tuffa nel mare in cerca di nuovi mondi (cit. Salvo Gattuso).

Quali sono i sogni di un imprenditore di oggi? Avere un’azienda sana, virtuosa, sostenibile. Quali sono i sogni di un agricoltore di oggi? Avere terreni fruttiferi, poter operare in un mercato equo e sostenibile. Quali sono i sogni di un allevatore di oggi? Avere animali che siano in salute, poterli crescere senza compromessi, operando su un mercato trasparente e sostenibile.

Dalla parte del consumatore. Perché un cliente soddisfatto è la nostra ambizione.

Ed il sogno del consumatore di oggi qual è? Ce lo siamo chiesti e riteniamo che il consumatore abbia le nostre stesse esigenze, perché confida in un prodotto sano, genuino, onesto e senza dubbio sostenibile. Ci perdonerete questa nostra ossessione per la sostenibilità, ma davvero abbiamo visto gli effetti catastrofici dell’intensificazione delle colture e delle tecniche di allevamento, lottiamo ogni giorno con problemi nuovi ed inaspettati, che sono il frutto degli attuali cambiamenti climatici, osserviamo impotenti gli sprechi e gli abusi. A tutto questo diciamo basta!

Quello che produciamo per voi è esattamente ciò che portiamo sulle tavole della nostra famiglia, ci siamo impegnati nell’innovare la nostra azienda, perché potesse dare i frutti migliori e abbiamo creato una rete di collaborazioni con solo aziende artigianali, che condividessero la nostra filosofia, per la trasformazione delle materie prime in prodotti di qualità eccellente, rispettosi del lavoro degli agricoltori, degli allevatori e degli artigiani.

Oggi facciamo al meglio il nostro lavoro, realizzando prodotti eno-gstronomici eccellenti. Intanto progettiamo un futuro sostenibile e sempre più consapevole

Oggi Virzì è la realizzazione di quel sogno di ragazza di Roberta, ma non può fermarsi qui, non è una visione statica di come vorremmo la realtà. È un lavoro quotidiano fatto di cure, attenzioni, studio e ricerca, che tende ad un continuo miglioramento.

La parte più elettrizzante, che ci fa sentire vivi e genera le energie necessarie a non accontentarsi di piccoli risultati, è la visione che abbiamo della Virzì nel futuro. Sarà perché siamo sognatori, o semplicemente perché ascoltiamo e diamo spazio alle idee dei nostri collaboratori, sarà perché il mondo sta cambiando e bisogna trovare nuove forme per operare, ma non possiamo fare a meno di pensare ai nostri progetti, che fissano obiettivi ambiziosi per rendere la nostra azienda sempre più sostenibile, più integrata nel territorio grazie alla fitta rete di cooperazioni con altre realtà virtuose, più innovativa e vicina ai nostri clienti.

La rete di aziende come strumento per moltiplicare le forze e le risorse, per raggiungere obiettivi più ambiziosi.

Lavoreremo allo scopo di raggiungere i nostri obiettivi, nel rispetto del territorio e delle sue tradizioni, preservandone la vera identità. Vogliamo contribuire a diffondere consapevolezza e cultura dei cibi e la loro provenienza. Speriamo di poter portare in giro per il mondo un Made in Sicilia di elevata qualità, offrire ai nostri clienti dei prodotti assolutamente naturali, genuini e vari, poiché ci proponiamo di continuare la nostra attività di scouting tra le aziende del territorio, alla ricerca di quelle piccole realtà artigianali che esprimano ancora il valore di un’antica tradizione siciliana.

E infine cerchiamo di ripartire dal principio, ovvero da voi, dai nostri clienti, consumatori attenti e consapevoli, che sono alla ricerca di un rapporto di fiducia, che renda sereno il vostro acquisto, che non nasconda spiacevoli sorprese. Come ci si sente in buone mani nella bottega sotto casa, così potrete sentirvi nel nostro shop on-line o difronte agli scaffali dei nostri prodotti, perché ci avrete già conosciuti, attraverso i nostri canali di comunicazione.

Sostenibilià

Filiera corta

Minime Emissioni CO2

Materiali riciclabili

Rete di azione

Condivisione del know-how

Scambio culturale

Innovazione

Tecnologia

Progettazione

Comunicazione

News Letter

Blog

Marketing

Analisi di mercato

Il consumatore al centro

Creeremo un rapporto immediato tra produttore e consumatore, rendendo più corta possibile la filiera, per non generare inefficienze che penalizzino la sostenibilità, e per garantire un giusto prezzo che non sacrifichi la qualità del prodotto finale e non mortifichi il lavoro necessario alla sua produzione.

Il circolo virtuoso dell'attività Virzì

Questo circolo virtuoso è alla base della nostra attività, non è un obiettivo a cui tendere poiché ne è il presupposto, ma ci impegneremo a mantenerlo nel tempo, a migliorarlo ed a rendere partecipe il nostro pubblico, anche attraverso iniziative che vi rendano protagonisti.