Carciofi alla contadina, confezione 3×280 – Azienda Agricola Barbuscia

17,00 

Prodotto artigianale vegano, vegetariano e senza glutine da servire come antipasto o contorno, o da usare come ingrediente per sughi e salse.

I carciofi migliori con i boccioli più teneri vengono selezionati già in fase di raccolta: devono essere senza difetti e le loro dimensioni non devono superare i 50mm di diametro.
Dopo una selezione ulteriore vengono cotti in acqua e aceto per essere defogliati. Vengono poi conservati in appositi contenitori per ottenere una corretta fermentazione. Tutte queste fasi sono indispensabili per raggiungere il corretto ph per confezionare il prodotto.

Confezione da 3 vasetti in vetro da 280g cad.

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