Pasta artigianale di Semolato di Grani antichi Bio.

Macinata a pietra, trafilata al bronzo, essiccata a bassa temperatura.

Il nome proviene dalle penne d’oca, utilizzate per la scrittura. Unico formato che ha una data certa, poiché nel 1865 un pastaio genovese chiese ed ottenne il brevetto per una macchina tagliatrice in diagonale.

Le Mezze Penne Rigate, grazie alla loro dimensione ridotta, sono perfette per potersi amalgamare al meglio con i condimenti, specialmente quelli più cremosi, sia rossi al pomodoro che bianchi a base di formaggi, oppure con le classiche minestre da assaporare con cucchiaio.

gr 500